Ёрш.

"Если б море было водкой,
Я б, наверно, был подлодкой.
Если б море было пивом,
Я бы был большим заливом."



Ёрш -это конечно,в первую очередь, маленькая , колючая рыбка.Клюёт он как большой и наживку заглатывает так, что вынимать крючок из него -это проблема ещё та. Очень хороша уха из ершей.
Но в данный момент нас интересует «ёрш» в другом плане, а именно «ёрш» — алкогольный коктейль.
Чаще всего под словом «ёрш» понимают смесь водки и пива.
Положительное отношение к коктейлю в народных массах выражено в пословице]:
"Пиво без водки — деньги на ветер", или "Водка без пива — деньги на ветер",
классический рецепт «ерша» таков:
Берётся кружка качественного плотного пива с выраженным хмелевым привкусом, который необходим для «приглушения» водочного вкуса и запаха, и в него (именно в такой последовательности!) доливается 30—60 мл хорошей водки.
На здоровье.